Wine List
la carta dei vini
Finding the perfect wine is fundamental.
Let us guide you through our rich list of fine wine and artisanal beers, created to offer the perfect gastronomic experience. The ideal pizza is the one paired with the perfect drink, and we will help you find it by matching the flavors of the ingredients to the beverage.
The pairing of pizza and beer is a long standing tradition in Italian fast food. Both our chef and our sommelier will guide you in a flavorful experience you will enjoy from start to finish.
Wine List
Le Jeau 2020/21
Julien Delrieu - Bellevigne en Layon
Il vino bianco della Loira "La Joue" prodotto da Julien Delrieu è un intrigante esempio di Chenin blanc della zona di Anjou. Chenin in purezza proveniente da singolo vigneto di 20 anni, viene elaborato senza sostanze chimiche e con interventi minimi, per fare il modo che il vitigno si possa esprimere da se e raggiunga la sua forma migliore. Il vino fermenta spontaneamente in fibra di vetro ed affina per il 25% in botti da 228 litri, imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni e con una minima percentuale di zolfo. Il Vin de France Blanc "La Joue" esprime alla vista un colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime tutto il fascino dello Chenin di Anjou, con un profilo aromatico di fiori bianchi, agrumi, spezie e mela cotogna. In bocca il sorso è complesso ed elegante, bilanciato da una grande tensione e freschezza, con aromi minerali e di agrumi. Lungo e persistente, termina con una bella scia sapida sul finale.
Vini
68,00€