Wine List
la carta dei vini
Finding the perfect wine is fundamental.
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The pairing of pizza and beer is a long standing tradition in Italian fast food. Both our chef and our sommelier will guide you in a flavorful experience you will enjoy from start to finish.
Wine List
Noè 2019
Stefano Amerighi - Cortona
Il Noè di Stefano Amerighi o meglio il Noè di Stefano Amerighi e Maurizio Silvestri è un vino bianco naturale da uve il cui vitigno non è dichiarabile* provenienti da una vecchissima vigna della zona di Arquata, probabilmente una delle poche rimaste in quella zona, scovata da Stefano Amerighi grazie a Maurizio Silvestri, scrittore e appassionato di vino. È un vino molto particolare che vale sicuramente l'assaggio perché non fosse altro per la difficoltà di produzione e per l'amore che Stefano Amerighi gli ha riservato. La vigna è in provincia di Ascoli Piceno e lì viene condotta e curata; la vinificazione è a Cortona, nella cantina di Stefano. Il bianco Noè, di colore giallo ocra intenso, vivace, ma mai pesante. Sia in bocca che al naso si sentono le note di erba secca, rosa e qualche accenno di canfora. Ma ciò che più lo caratterizza è la genuinità da bevuta giornaliera, senza troppi orpelli, fisici e metafisici.
Vini
60,00€