Lo Spumante Blanc de Sers di Casata Monfort è un Metodo Classico Brut Nature prodotto con uve autoctone trentine Valderbara, Vernaza e Nosiola coltivate colline terrazzate di Serso e Viarago, a 550-700 metri slm. Le uve delle diverse varietà vengono raccolte e vinificate insieme. Il loro caratteristico profilo aromatico e la loro vena acidula le rendono particolarmente adatte alla spumantizzazione, dando vita a una bollicina intensa e di carattere. Al naso regala profumi floreali con nota di mela verde e erbe di campo. Al palato è cremoso, fresco, sapido.