Realizzato dalla giovane azienda toscana Bakkanali, questo Sangiovese trae il suo carattere unico dalla particolarità e dalla ricchezza dei terreni vulcanici di Poggioferro, piccola località nei pressi del monte Amiata. La coltivazione segue i disciplinari biologici, e durate la fermentazione vengono usati esclusivamente lieviti indigeni. Rosso rubino. Al naso si avvertono profumi fruttati di ciliegia e note di sottobosco; al sorso è equilibrato, fragrante, intenso, dal tannino calibrato, con echi fruttati nel finale.