Webmenù_Pizze - Zenzero - Osteria della Pizza

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

PACHINEAT

Conserva di datterini di Pachino, mozzarella di bufala, origano, basilico

15,00€

CAPPERI & ACCIUGHE ALLA MANIERA PISANA

Salsa di San Marzano Petrilli, parmigiano, acciughe Sangiolaro, capperi, origano

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo,

15,00€

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce

BURRATA

Burrata, datterini, acciughe del Cantabrico Acantilado, basilico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce

LA COSTIERA

Mozzarella di bufala Cicatelli , pomodorini arrostiti, acciughe di Cetara Essensi, capperi, basilico, zeste di limone

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

COLONNATA

Lardo di suino nero brado di Paolo Parisi, fior di latte, datterini marinati, fiori di zucca, rosmarino

PIOPPINI DELLE PRATA PISANE

Biancone del Grappa, pioppini, pomodorini, nepitella, fiori di zucca, pepe

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

22,00€

PORCINO DI QUERCIA DELLA MAREMMA

Biancone, porcini, pomodorini, fiori di zucca, nepitella

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

25,00€

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta con guscio

MARINABI

Pomodoro San Marzano Petrilli, aglio, prezzemolo, peperoncino

13,00€

Vegana

COTTA PERSA

Stracchino, fiocco di prosciutto cotto Branchi, terra di olive, ciliegini semisecchi, persa (maggiorana)

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

LA NORMA

Salsa di pomodoro San Marzano, melanzana, mozzarella fior di latte, pomodorini marinati, ricotta di pecora stagionata, chips di melanzana e basilico

Allergeni: Soia e derivati, Cereali con glutine, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce, Anidride solforosa

TALEGGIO & GUANCIALE

Patate al forno, taleggio, guanciale croccante, rosmarino

16,00€

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Frutta a guscio, Semi di sesamo

CARPACCIO DI SPADA

Pescespada affumicato, gorgonzola, pomodorini, rucola, lime, pesto agli agrumi

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Frutta con guscio ,Semi di Sesamo, Pesce

BACCALÀ ALLO ZAFFERANO

Straccetti di baccalà, fior di latte, zafferano, porri, pinoli, peperoni canditi e finocchietto

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Crostacei, Semi di sesamo, Frutta a guscio

LA CAPPASANTA

Cappasanta* scottata al burro francese, pomodorini confit, Juliennne di zucchine, mentuccia, semi di sesamo.

(* alimento surgelato )

25,00€

MADAMA BUTTERFLY “Omaggio a Puccini”

Julienne di seppia a crudo di Santo Spirito*, cavolo viola, salsa di soia all’aglio nero e peperoncino, granella di nocciole.

(* alimento surgelato a bordo)

Allergeni: Soia e derivati, Cereali con glutine, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Mais, Riso, Soia, Pesce, Peperoncino

25,00€

Allergeni: Cerali con glutine, pomodoro, melanzana, aglio, funghi, soia e derivati, latte e latticini, semi di sesamo

CACIO & PEPE

Pecorino alle pere di Seggiano, pere, maggiorana, mandorle, infuso di trombolotto, pepe affumicato al melo

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

FICHI E PROSCIUTTO

Burrata, fichi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Casa Graziano, finocchietto selvatico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

‘NDUJA DI SPILINGA

‘Nduja, provola affumicata, datterini, pan grattato, mix di formaggi, basilico

Allergeni: Cereali con glutine , Soia e derivati, Latte e derivati, Uova, Semi di Sesamo

CARBONARA

Guanciale, uovo di Paolo Parisi, semi di coriandolo, pecorino Romano, pepe, prezzemolo

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di Sesamo

PANE ARABO

Prosciutto di Parma stagionato min 30 mesi, lattuga, pomodoro

13,00€

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

PARISIENNE

Pizza arrotolata con prosciutto cotto affumicato, caciocavallo, zucchine, maggiorana, fonduta di asiago, noce moscata