Ricotta al curry, fiori di zucca, pistacchio, mentuccia, semi di sesamo
Salsa di Marinda a crudo, scorza di limone della Costiera, basilico
Salsa di San Marzano, ricotta di pecora, pomodorini, pesto, basilico, pinoli, parmigiano
Biancone del Grappa, pioppini, pomodorini, fiori di zucca, nepitella
Fior di latte, porcini, pomodorini, fiori di zucca, nepitella
Biancone del Grappa, carpaccio di black angus, porcini crudi, insalatina
Patate, crème fraiche, aringa affumicata, prezzemolo, cipolloto di Tropea, germogli di ravanello e daikon
Salsa di pomodoro San Marzano, melanzana, ciliegina di fior di latte, acciughe, capperi, olive di leccino, peperoncino Jalapeno sott’olio, cacioricotta di bufala, basilico
Mozzarella da Vietri, pomodorini arrostiti, acciughe di Cetara, capperi, aglio disidratato, basilico, zeste di limone
Filetti di peperone arrostito, robiola di Roccaverano, acciughe del Cantabrico, timo
Supplemento base gluten free 4,00€
Coperto 3,00€