Il nostro Menù

Le pizze

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I Dolci
Amari & Distillati

La carta delle Pizze

Le nostre pizze sono tutte impreziosite da Maricha, Pepe nero di Sarawak

Vegana

LA SAN MARZANO A CRUDO

Salsa San Marzano a crudo, scorza di limone della Costiera, basilico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di sesamo

15,00€

Vegetariana

PACHINEAT

Conserva di datterini di Pachino, mozzarella di bufala, origano, basilico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

15,00€

Climatariana

CAPPERI & ACCIUGHE ALLA MANIERA PISANA

Salsa di San Marzano Petrilli, stagionato di mucca 30 mesi Poggio di Camporbiano , acciughe Sangiolaro, capperi, origano

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo,

15,00€

Climatariana

BURRATA

Burrata, datterini, acciughe del Cantabrico Acantilado, basilico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce

18,00€

Climatariana

LA COSTIERA

Mozzarella di bufala Cicatelli , pomodorini arrostiti, acciughe di Cetara Essensi, capperi,  basilico, zeste di limone

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce

18,00€

Climatariana

COLONNATA

Lardo di suino nero brado di Paolo Parisi, fior di latte, datterini marinati, fiori di zucca, rosmarino

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

18,00€

Vegetariana

PIOPPINI DELLE PRATA PISANE

Biancone del Grappa, pioppini, pomodorini, nepitella, fiori di zucca, pepe

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

22,00€

Vegetariana

PORCINO DI QUERCIA DELLA MAREMMA

Biancone, funghi porcini, pomodorini, fiori di zucca, nepitella

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

25,00€

Vegetariana

MARINABI

Pomodoro San Marzano Petrilli, aglio, prezzemolo, peperoncino

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta con guscio

13,00€

Vegana

COTTA PERSA

Stracchino, fiocco di prosciutto cotto Branchi, terra di olive, ciliegini semisecchi, persa (maggiorana)

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

18,00€

Climatariana

LA SCAROLA

Fior di latte, scarola Poggio di Camporbiano, olive ammaccate del Cilento, pomodorini arrostiti, capperi e acciughe

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Semi di sesamo

18,00€

Climatariana

LA NORMA

Salsa di pomodoro San Marzano, melanzane marinate aglio e prezzemolo, mozzarella fior di latte, pomodorini marinati, ricotta di pecora stagionata, basilico

18,00€

Climatariana

TALEGGIO & GUANCIALE

Patate al forno, taleggio, guanciale croccante, rosmarino

Allergeni: Soia e derivati, Cereali con glutine, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce, Anidride solforosa

16,00€

Climatariana

CARPACCIO DI SPADA

Pescespada affumicato, gorgonzola, pomodorini, rucola, lime, pesto agli agrumi

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Frutta a guscio, Semi di sesamo

20,00€

Climatariana

BACCALÀ ALLO ZAFFERANO

Straccetti di baccalà, fior di latte, zafferano, porri, pinoli, peperoni canditi e finocchietto

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Frutta con guscio ,Semi di Sesamo, Pesce

20,00€

Vegetariana

CACIO & PEPE

Pecorino alle pere di Seggiano, pere, maggiorana, mandorle, infuso di trombolotto, pepe affumicato al melo

Allergeni: Cerali con glutine, pomodoro, melanzana, aglio, funghi, soia e derivati, latte e latticini, semi di sesamo

18,00€

Climatariana

‘NDUJA DI SPILINGA

‘Nduja, provola affumicata, datterini, pan grattato, mix di formaggi, basilico

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

18,00€

Climatariana

CARBONARA

Guanciale, uovo , semi di coriandolo, pecorino Romano, pepe, prezzemolo

Allergeni: Cereali con glutine , Soia e derivati, Latte e derivati, Uova, Semi di Sesamo

20,00€

Climatariana

PANE ARABO

Prosciutto di Parma stagionato min 30 mesi, lattuga, pomodoro

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di Sesamo

13,00€

Climatariana

PARISIENNE

Pizza arrotolata con prosciutto cotto affumicato, caciocavallo, zucchine, maggiorana, fonduta di asiago, noce moscata

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

18,00€

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Supplemento base gluten free 4,00€
Coperto 2,00€

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