Il nostro Menù

Il nostro Menù

Zenzerø abbraccia più bisogni e necessità

Da sempre noi di Zenzerø diamo il nostro contributo a sostegno dell’ambiente, privilegiando prodotti biologici e a KM0, stando attenti alla provenienza e al confezionamento dei prodotti evitando il packaging in plastica e tutto quello che è preconfezionato, scegliendo cibi freschi e di stagione.

Rispetto ambientale
& sostenibilità

Accurata ricerca
nelle materie prime

Inclusività
alimentare

Attenzione a
intolleranze alimentari

La carta delle pizze

PERDIANA

Salsa di marinda a crudo, scorza di limone della costiera, basilico

Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di sesamo

13,00€

PACHINEAT

Conserva di datterini di Pachino, mozzarella di bufala, origano, basilico

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

14,00€

COLONNATA

Lardo, fior di latte, datterini, fiori di zucca, tramerino

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

16,00€

SCAROLA NAPOLETANA

Fior di latte, scarola, oliva ammaccata del Cilento, pomodorini arrostiti, capperi e acciughe

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Semi di sesamo

16,00€

BACCALÀ ALLO ZAFFERANO

Straccetti di baccalà, fior di latte, zafferano, pinoli, porri, peperoni canditi e finocchietto

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Frutta con guscio ,Semi di Sesamo, Pesce

20,00€

CRUDITÀ DI GAMBERO ROSSO

Filetto di peperoni arrostiti, robiola di Roccaverano, acciughe del Cantabrico, timo

Soia e derivati, Cereali con glutine, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce, Anidride solforosa

30,00€

NDUJA DI SPILINGA

Nduja, fior di latte affumicato, datterini, pan grattato, Parmigiano, basilico

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo

18,00€

CARBONARA

Guanciale, uovo, semi di coriandolo, pecorino Romano, pepe, prezzemolo

Cereali con glutine , Soia e derivati, Latte e derivati, Uova, Semi di Sesamo

18,00€

CACIO, PEPE & PERE

Cerali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

Cerali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

18,00€

PARISIENNE

Prosciutto cotto affumicato, caciocavallo, zucchine, maggiorana bagnata da una fonduta di asiago, noce moscata

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Semi di sesamo

16,00€

CALZONE DELLA SORA CECIONI

Ricotta di bufala, acciughe, fiori di zucca, lardo, datterini, tramerino

Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Pesce

16,00€

PANE ARABO

Prosciutto di Parma  o Prosciutto stagionato toscano di grigio semibrado, lattuga, pomodoro

Cereali con glutine, Soia e derivati, Semi di Sesamo

13,00€

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MENU DEGUSTAZIONE

Caprese di gambero rosso
Carpaccio di pomodoro bistecca e pesca, ciliegina di mozzarella, maionese al basilico
Carpaccio di cappasanta
Pomodorini confit, mertensia, pinoli e agrumi
La Costiera
Mozzarella da Vietri, pomodorini Re Fiascone, acciughe di Cetara, capperi, zeste di limone
Puparulillo ro ciumm
Peperoncini verdi di fiume, stracchino all’antica delle valli orobiche, pomodorini, uovo
all’occhio di bue
Fichi & prosciutto
Burrata, fichi, prosciutto stagionato toscano di grigio semibrado, finocchietto
30.00

 

N.B. il menù degustazione è composto da 5 portate (di un quarto di pizza) servite
rigorosamente in successione (min 2 persone e meglio ancora per tutto il tavolo). Richiede
tempo. Per chi ha fretta è consigliata la scelta di una singola pizza

MENU DEGUSTAZIONE VEGETARIANO

PerDiana
Salsa di marinda a crudo, scorza di limone della costiera, basilico
Scarola napoletana
Fior di latte, scarola, oliva ammaccata del Cilento, pomodorini
arrostiti, capperi
Cipolla Giarratana
caciocavallo silano, pinoli, uva passa, pan grattato, origano
Puparulillo ro ciumm
Peperoncini verdi di fiume, stracchino all’antica delle valli orobiche, pomodorini, uovo
all’occhio di bue
€ 20.00

 


N.B. il menù degustazione è composto da 4 portate (di un quarto di pizza) servite
rigorosamente in successione (min 2 persone e meglio ancora per tutto il tavolo). Richiede
tempo. Per chi ha fretta è consigliata la scelta di una singola pizza.

BIRRE ALLA SPINA

Moretti Baffo Oro
20cl € 3.00 || 40cl € 5.00
Messina Cristalli di sale
20cl € 3.50 || 40cl € 6.00
Icnusa non Filtrata
20cl € 3.50 || 40cl € 6.00
Moretti Rossa
20cl € 3.50 || 40cl € 6.00
Lagunitas IPA
20cl € 3.50 || 40cl € 7.00