Il Boca "Vigna Cristiana" di Podere ai Valloni è sicuramente il vino simbolo dell’azienda.Tra i vini entrati a far parte della banca del vino di Slow Food, si distingue per ricchezza e complessità. Il "Vigna Cristiana" è un Boca dalla spiccata personalità, la stessa si deve anche ai tannini nobili caratteristici del vino. Ogni sorso è una gioia per naso e palato. Colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso è intenso, dominano note di ciliegie e marasche sotto spirito e di prugna essiccata. Al palato è morbido, di corpo pieno e di forte persistenza.