Proveniente da vecchie vigne situate sul terroir di Varrains, terroir composto da terreni argillosi calcarei che conferiscono al vino un aroma gessoso, minerale e speziato. I vitigni della tenuta sono composti da Cabernet Franc. La vinificazione avviene tradizionalmente in tini prima dell'invecchiamento in botti non di legno nuovo in modo da non marcare i vini e preservare la freschezza del frutto.