Vignesperse trae il nome dalla sua natura, prendendo vita dalle nostre uve bianche provenienti da 4 diversi comuni della Garfagnana. Tante piccole vigne sparse sul territorio, relativamente vicine, ma con caratteristiche pedoclimatiche completamente diverse. Differenti vini, ognuno con caratteristiche diverse dovuto al differente suolo, microclima o alla grande varietà clonale presente, che contribuiscono alla complessità finale del vino. Grande mineralità e sapidità, cui l’età delle viti sicuramente ha contribuito;alnasofine,complesso e deciso, si rivela al palato tagliente, teso e vibrante, con note gessose macerative, sostenuto dall’elevata acidità che gli garantirà un’interessante evoluzione nel tempo. Provenienza: vigneti di Campo nel comune di Gallicano, Gallicano, Cascio nel comune di Molazzana, Antisciana nel comune di Castel- nuovo di Garfagnana, Roccalberti nel comune di Camporgiano. Altezza sul livello del mare: 400-700 mt. Età delle vigne: 20-150 anni. Bottiglie prodotte: 2400. Vinificazione: macerazione di 24 ulteriore macerazione di 30 giorni di grappoli interi non diraspati. Vinificazione e affinamento in acciaio. Minimo uso di solfiti. Da fermentazione spontanea, non ha subito nessuna forma di filtrazione o stabilizzazione. Nel nostro pro- getto abbiamo affiancato alla coltivazione del Riesling il recupero.