Ettari vitati: 2 ha. Età delle viti: 4 anni. La vendemmia è totalmente manuale, dopo la raccolta si procede a diraspatura, per questa annata sono stati utilizzati anche un 20% di grappoli interi. Dopo la fermentazione alcolica il vino riposa in legno, in barriques di rovere francese. Il vino non viene sottoposto a filtrazione e l’imbottigliamento avviene direttamente in cantina. Per la tappatura sono stati utilizzati tappi di sughero naturale monopezzo e analizzati con naso elettronico. Il nostro obiettivo è quello di presentare un vino riducendo al minimo indispensabile i trattamenti enologici.