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Our pizzas are all embellished with Maricha, Sarawak black pepper

Climatarian

LA COSTIERA

Mozzarella di bufala Cicatelli , pomodorini arrostiti, acciughe di Cetara Essensi, capperi,  basilico, zeste di limone

Allergens: Cereals containing gluten, Soybeans and products thereof, Milk and products thereof, Sesame seeds, Fish

18,00€

Climatarian

COLONNATA

Paolo Parisi's wild black pork lard, fior di latte, marinated datterini tomatoes, courgette flowers, rosemary

Allergens: Cereals containing gluten, Soybeans and products thereof, Milk and products thereof, Sesame seeds

18,00€

Vegan

COTTA PERSA

Stracchino, fiocco di prosciutto cotto Branchi, terra di olive, ciliegini semisecchi, persa (maggiorana)

Allergens: Cereals containing gluten, Soybeans and products thereof, Milk and products thereof, Sesame seeds

18,00€

Climatarian

LA NORMA

Salsa di pomodoro San Marzano, melanzane marinate aglio e prezzemolo, mozzarella fior di latte, pomodorini marinati, ricotta di pecora stagionata, basilico

18,00€

Climatarian

LA CAPPASANTA

Cappasanta* scottata  al burro francese, pomodorini confit, Juliennne di zucchine, mentuccia, semi di sesamo.

(* alimento surgelato )

 

Allergeni: Cereali con glutine, Soia e derivati, Latte e latticini, Pesce, Crostacei, Semi di sesamo, Frutta a guscio

25,00€

Climatarian

MADAMA BUTTERFLY “Omaggio a Puccini”

Julienne di seppia a crudo di Santo Spirito*,  cavolo viola, salsa di soia all’aglio nero e peperoncino, granella di nocciole.

(* alimento surgelato a bordo)

Allergeni: Soia e derivati, Cereali con glutine, Latte e derivati, Semi di Sesamo, Mais, Riso, Soia, Pesce, Peperoncino

25,00€

Vegetarian

CACIO & PEPE

Pecorino alle pere di Seggiano, pere, maggiorana, mandorle, infuso di trombolotto, pepe affumicato al melo

Allergeni: Cerali con glutine, pomodoro, melanzana, aglio, funghi, soia e derivati, latte e latticini, semi di sesamo

18,00€

Climatarian

CARBONARA

Cured pork cheek, Paolo Parisi eggs, coriander seeds, pecorino romano cheese, pepper, parsley

Allergens: Cereals containing gluten, Soybeans and products thereof, Milk and products thereof, Eggs, Sesame seeds

20,00€

Climatarian

PARISIENNE

Rolled pizza with smoked cooked ham, caciocavallo cheese, courgettes, marjoram, Asiago fondue, nutmeg

Allergens: Cereals containing gluten, Soybeans and products thereof, Milk and products thereof, Sesame seeds

18,00€

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basic gluten free supplement 4,00€
Coperto 2,00€

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